○周遠香

每日上班，習慣性的泡上一杯綠茶，一抹鄉愁涌上心頭。

我的家鄉在竹坪。它位于竹山縣的最西部，與陜西省交界，山高林密，是一個山清水秀的好地方。

好山好水出好茶。從我們記事的時候起，一到春季下午放學后，總是先搶著做完作業，然后就背上家里的小點簍，到后山上的茶葉林里采茶。到天快黑時，一群群的小孩兒、大人們相繼提著采的茶葉，到村委會旁邊的表叔家賣掉，現錢就到手了。那時候，小孩子們的一般都不缺零花錢，自己掙錢自己買冰棍、雪糕，還有學習用品。

我家的茶葉都是媽媽自己加工的。每次我們摘了茶葉后，媽媽會把濕葉倒在一個大平篩里，很細心的把我們摘的老葉子選出來再炒。媽媽把鍋洗的干干凈凈，把冬天備下的花臉樹柴禾拿出來燒火。待到鍋燒的很紅火的時候，茶葉就可以入鍋了。媽媽雙手不停的在鍋里翻騰，直到濕茶葉變的軟軟的才可以出鍋，這就是制茶的第一道程序，殺青完成了。

出鍋的茶葉放在干凈的方桌上，趁熱開始揉茶葉，越燙越要揉快點兒。反反復復差不多20多分鐘，原先散開的茶葉變成了一條條細絲，這時候茶葉的芬香慢慢散放開來。

接下來就是最重要的時刻了。這時候，灶里柴火已經燒成了一堆炭火，鍋里的溫度不能太高了，時時保持溫熱。細絲茶葉放在鍋里，輕輕的用手翻炒，嫌茶葉太粗的可以邊炒邊用掌心再揉搓幾遍。火不能太大，不能讓茶葉起糊鈐，否則泡出來的茶葉一片紅湯。前前后后要忙碌近3個小時，綠茶便制成了。

每次媽媽自制的茶葉很受青萊，在外地上班的叔叔們總是搶先預訂。

隨著改革開放的進一步推進，全民共同富裕戰略目標的實施，縣、鄉政府的正確引導，為家鄉的發展注入了新的活力。家鄉的茶葉終于可以真正登上引領人民脫貧致富的大舞臺。

看，湖北圣水茶葉公司率先在這里設了分廠，先進的種植、制茶技術很快在全鄉各村推廣。原來荒蕪的田地經過技術工人們的指導改良，紛紛種上了茶樹。采摘時一律只要一芽一葉，經過先進的制茶加工，茶葉的價格翻了幾番。立夏之后，雨水滋潤之后的茶樹長滿了嫩嫩的芽茶，茶廠引進了紅茶制茶工藝，遠銷國外。湖北楚銘源茶藝公司也不甘落后，經過實地考察，在家鄉的良田里種上了無性系茶樹，漫山遍野都是茶葉林。

家鄉的婦女、老人、小孩子們，一有時間就趕往茶葉林里，按照農藝師傅們的要求采摘芽茶、一芽一葉、普茶等各種類型的茶葉，然后送到加工車間過秤，一天勞作的報酬就兌現了。每年一個采茶季節下來，手法快的可以掙到壹萬塊錢，最少的也在兩千元左右，為家鄉人們帶來了實實在在的經濟效益。

美麗鄉村項目建設和精準脫貧大政方針的落實，進一步加速家鄉的發展。一條條寬敞的柏油路，和棟棟漂亮的樓房，掩映在家鄉綠水青山之畔。茶葉林兩旁修建了水泥路，田里修建了涼亭和棧道，清晨和晚飯之后，人們三五相約，在茶葉林里漫步游玩。那一排排茶葉林，就像是綠色的海浪，在朝霞和余輝之中，向我們輕輕點頭呢！

我愛家鄉，更愛家鄉的茶葉林！

（作者單位：上庸鎮衛生院）