今日竹山網消息 11月1日，擂鼓中學召開學校食堂食品安全專項培訓，進一步提升學校食堂管理從業人員安全意識和操作水平，切實保障廣大師生飲食安全。

培訓會上，該校結合食品安全事件案例、食品安全風險隱患、食品安全操作規范等方面進行了講解。要求食堂管理人員加強食材采購、儲存、加工、留樣等環節的監管，嚴把清洗消毒關、烹飪銷售關、環境衛生關等環節，切實做好日管控、周排查、月調度工作，認真落實食品安全主體責任。

（王凌峰）