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    活禽“劃行歸市”知識與政策解讀(四) 實行活禽“劃行歸市”后部門怎么監管
    發布時間: 2023-08-25 11:16 來源:竹山縣融媒體中心 編輯:張亞華
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    今日竹山網消息  從活禽到冷冰冰的白條禽,有居民擔心禽肉的新鮮度和安全問題?!百I活的一眼就能看出禽類好不好,白條禽宰殺之前是死是活,宰殺過程是不是干凈,都沒法知道,吃起來怎么能安心放心。”這可能成為大多數居民關注的焦點。那么,白條禽的新鮮和安全,誰來保障?如何保障?

    首先是嚴把準入關。現有的活禽集中屠宰點,準入條件(包括場地規模、屠宰規程、人員素養、設施設備、管理制度等各方面條件)都由政府相關部門嚴格把關。其次是活禽屠宰企業要履行質量擔保的主體責任,包括嚴格執行入場檢驗、屠宰操作規程、肉品品質檢驗、無害化處理等各環節的相關制度。其三,是職能部門的有效監管,嚴把白條禽從入場屠宰到進入居民餐桌的各個關口。根據《關于全面禁止縣城特定區域禽類活體交易和屠宰活動的實施方案》,農業農村局負責禽類集中屠宰點動物防疫條件的審核、檢疫檢驗監督、重大疫情處置和禽類產品檢疫標志的管理等工作。派駐官方獸醫24小時輪流駐場同步開展監管和檢疫工作,白天對進場屠宰家禽查驗《動物檢疫合格證明》和健康狀況,夜晚按技術規程開展同步檢驗檢疫,對檢驗檢疫合格的,出具《動物產品檢疫合格證明》,加施具有追溯功能的檢疫標志(二維碼腳環);對檢疫不合格的,監管屠宰點做好病害活禽及產品的無害化處理,確保上市的白條禽產品質量安全??h市場監督管理局負責特定區域內市場禽類活體交易、屠宰監管,禁止銷售、屠宰活禽后,協助做好經營范圍變更和營業執照換發工作,嚴厲打擊無照經營或超范圍經營;負責禽類產品進入市場或者生產加工企業的監督管理;督促經營戶建立購銷臺賬;禁止無檢疫檢驗證明和合格標識的禽類產品上市銷售,依法依規查處違法違規銷售禽類產品的行為;禁止特定區域各餐廳、飯店(食堂)等飲食場所使用未經檢疫檢驗合格的禽類產品??h城市管理執法局負責處置禽類產品經營戶占道經營、出店經營和流動攤販禽類活體銷售等行為。市生態環境局竹山分局負責對禽類集中屠宰點、集中交易企業(場所)的環境污染防治工作進行指導和監督,規劃、協調、指導污水處理設施和管網配套建設,進行環評審批,協調辦理《排污許可證》??h公安局負責維護活禽集中屠宰、白條禽上市工作的治安秩序,對妨礙工作開展的違法行為依法處置,對構成犯罪的依法追究刑事責任??h行政審批局對特定區域內從事活禽經營、宰殺商戶的營業執照進行清理核查,對經營范圍中有活禽宰殺、雞禽經營項目的予以登記變更。特定區域內不再審批、核發活禽經營、宰殺行政許可??h融媒體中心負責做好宣傳引導,通過報刊、電視、公眾號等途經,深入廣泛宣傳此項工作的重要意義,提高全民防控禽流感和禽產品質量安全的自我保護意識,引導消費者從傳統"鮮活雞”的消費方式向“白條雞”“冷鮮雞”綠色消費觀念轉變。城關鎮政府、潘口鄉政府、所轄范圍內各社區、村(居)委會落實屬地管理責任,統籌轄區白條禽經營市場銷售網點建設,配合相關部門開展取締禽類活體經營和白條禽上市工作,協助市場管理。

    通過各相關部門聯合監管,建立活禽“集中屠宰、統一檢疫、冷鏈配送、白條上市”的白條禽經營體系,保證特定區域市場禽類產品供應的無縫對接。(顧鋼 金晶 華麗)


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